〈『日本養殖新聞』2013年6月15日号掲載、2020年4月14日加筆修正〉 陽の傾きがすこしずつ増し、照りつける日差しにやわらかさがうまれる初夏のとある日の夕方、香ばしいウナギのにおいが立ち込める店内に、買い物かごを手にした年配夫婦が仲良くふらりと立ち…
新美 貴資(にいみ・たかし) 1973年愛知県名古屋市生まれ。長崎大学水産学部漁業科学系卒業。 東京での水産業界紙記者をへてフリーライターに。現在は、東海地方(愛知、岐阜、三重県)の伊勢・三河湾とその流域を中心に漁業や漁師、魚食、海の祭り、職人仕…
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