里山川海を歩くライターの活動記録

水産のいろんな世界を歩き見て、ひとの営みや暮らしを伝えています

伊那市

【DoChubu掲載】休耕農地を有効活用。安心・安全にこだわり季節にあわせた野菜を栽培する「ぱぱな農園」

〈『DoChubu』2012年8月4日更新、2020年4月23日加筆修正〉 伊那食品工業の「かんてんぱぱガーデン」の近くに広がるぱぱな農園 特集の取材で伊那市を訪れたのは2012年4月27日(金)のこと。「かんてんぱぱガーデン」のなかにある伊那食品工業の本社を訪問し、…

【DoChubu掲載】〈伊那市特集〉新たな用途や技術を開発し寒天をつくり続ける伊那食品工業。その本社が立地する緑豊かな憩の空間「かんてんぱぱガーデン」

〈『DoChubu』2012年7月31日更新、2020年4月23日加筆修正〉 ブランド「かんてんぱぱ」で有名な寒天のトップメーカーである伊那食品工業がつくる製品の一部 1958年(昭和33年)の創業から長野県伊那市に本社をおく伊那食品工業。会社の歴史は、業務用の寒天を…

【DoChubu掲載】〈伊那市特集〉地元の魅力を食材や料理で伝える。信州・伊那谷の雑穀と地元野菜の手作りレストラン「野のもの」

〈『DoChubu』2012年7月10日更新、2020年4月23日加筆修正〉 南アルプスの麓(ふもと)にある雑穀レストラン「野のもの」 仙丈ヶ岳や甲斐駒ケ岳などの山々が連なり、起伏に富んだ高い稜線が続く南アルプス。その麓にある伊那市長谷地区の道の駅「南アルプスむ…

【DoChubu掲載】〈伊那市特集〉地元のおごっつおを味わいのんびりとくつろげる食堂。素朴なあたたかさが魅力のやさい村信州高遠藤沢郷「こかげ」

〈『DoChubu』2012年6月21日更新、2020年4月22日加筆修正〉 高遠町藤沢地区の山あいで2012年4月29日に開店した「こかげ」。だれもが気軽に訪れくつろぐことができる食堂です 信州高遠藤沢郷。この美しい響きをその名に含む食堂が、おだやかな春の山里にオー…