〈『日本養殖新聞』2013年2月15日号掲載、2020年4月13日加筆修正〉 岐阜県の中濃と東濃のちょうど間にあって南を愛知県に接し、名古屋のベッドタウンとして発展をとげてきた可児（かに）市。古くからの自然と新興の住宅がおりなす穏やかな地域は、昔から窯業…