〈『DoChubu』2013年1月30日更新、2020年4月24日加筆修正〉 新鮮な魚介が市価より安く販売される「とれとれ漁師市」。1月から3月まではお休みで4月から開催されます 新鮮な魚介類が豊富にならぶ愛知県南知多町・大井漁港の「とれとれ漁師市」。地元の漁師さ…

〈『DoChubu』2013年1月5日更新、2020年4月24日加筆修正〉 何度もタレをかけて仕上げるハゼの甘露煮 三河地域の伝統食であるハゼの甘露煮。その製造が師走に入り、最盛期を迎えています。愛知県豊橋市に本社がある平松食品の御津工場（豊川市）では2012年12…

〈『DoChubu』2013年1月2日更新、2020年4月24日加筆修正〉 愛知県漁連海苔流通センターで開かれた初市でクロノリの品定めをする問屋や商社の担当者 愛知県産のクロノリの初市が2012年12月2日（日）、半田市にある県漁連海苔流通センターで開かれました。初市…

〈『DoChubu』2012年12月22日更新、2020年4月24日加筆修正〉 愛知県の特産品が大集合！見て買って味わうことができる「あいちの農林水産フェア」が2012年11月15日（木）から20日（火）までの6日間、名古屋市中区の百貨店「丸栄」の8階大催事場で開かれました…

〈『DoChubu』2012年12月16日更新、2020年4月24日加筆修正〉 伊勢湾奥の木曽三川河口周辺で育ったハマグリ ハマグリやシジミの産地として知られる三重県桑名市の赤須賀漁港で2012年11月6日（火）、ハマグリの稚貝放流があり、地元の市立城東小学校の5年生と…

〈『DoChubu』2012年12月11日更新、2020年4月24日加筆修正〉 多くの人でにぎわった「ふれあい市場まつり」 名古屋の食を支える台所の市中央卸売市場本場（熱田区）で2012年10月28日（日）、「ふれあい市場まつり」が開かれ、小雨のぱらつく天気のなか約2万70…

〈『DoChubu』2012年12月8日更新、2020年4月24日加筆修正〉 下処理がほどこされ天日に干される日間賀島のタコ 伊勢・三河湾で獲れる旬の魚介類を味わい学ぶ体験型の講座「味わって知る わたしたちの海」の第56回が2012年9月25日（火）、愛知県南知多町の日間…

〈『DoChubu』2012年12月5日更新、2020年4月24日加筆修正〉 キックオフ大会の会場で披露された「伊勢まだい」 三重県内の養殖業者で構成する県海水養魚協議会は2012年10月5日（金）、松阪市内で新たなブランド魚を披露する「伊勢まだい」キックオフ大会を開…