里山川海を歩くライターの活動記録

水産のいろんな世界を歩き見て、ひとの営みや暮らしを伝えています

漁港

【DoChubu掲載】とれたてをすぐに加工!天日干しでおいしく味わえる大浜のシラス

〈『DoChubu』2010年8月20日更新、2020年4月20日加筆修正〉 この日とれたシラスは伊良湖岬のすこし先でとれたもの。サイズ、色ともに良いものが多かったそうです 伊勢、三河湾に面した愛知県では四季を通じていろんな魚がとれます。なかでもたくさんとれる魚…