〈『DoChubu』2010年2月17日更新、2020年5月18日加筆修正〉 今月は長野県木曽郡王滝村の特産品であるカブを使ったレシピの紹介です。 5品目の今回は『カブと帆立のサラダ』です。細切りにしたカブとホタテの相性がぴったり！少量くわえたワサビの味が効いて…

〈『DoChubu』2010年2月12日更新、2020年5月18日加筆修正〉 今月は長野県木曽郡王滝村の特産品であるカブを使ったレシピの紹介です。 4品目の今回は、『カブのまるごとロースト』です。ローストしたカブは、甘みがあってとってもやわらか。ミネラルをたっぷ…

〈『DoChubu』2010年2月9日更新、2020年5月18日加筆修正〉 今月は長野県木曽郡王滝村の特産品であるカブを使ったレシピの紹介です。 3品目の今回は、『カブのステーキグラタン』です。チキンブイヨンでやわらかく煮込んだカブの食感がとても新鮮！かむたびに…

〈『DoChubu』2010年2月6日更新、2020年5月18日加筆修正〉 今月は長野県木曽郡王滝村の特産品であるカブを使ったレシピの紹介です。 第2回目は、前回に続いてすりおろしたカブを使った『カブのみぞれ鍋』をもう一品紹介します。豚バラ肉や長ネギ、豆腐などの…

〈『DoChubu』2010年2月1日更新、2020年5月18日加筆修正〉 今月は長野県木曽郡王滝村の特産品であるカブを使った料理を紹介します。第1回目は『カブのみぞれ鍋』。旬の野菜であるカブを豆腐と一緒においしくいただくことができる、この季節にぴったりの鍋料…