〈『日本養殖新聞』2016年寄稿、2020年6月23日加筆修正〉
「第62回豊橋まつり」（同まつり振興会主催）が2016年10月15、16日の両日、豊橋市内の各所で開かれ、今年も豊橋養鰻漁協が出店した。
同漁協は2日間で約350キロのウナギを提供。豊橋公園エリアの農産物博覧会に設けられたブースで「豊橋うなぎ」の蒲焼き（一匹1600円）、白焼き（同）などを販売し、盛況だった。組合員らが炭焼きで調理したウナギは人気を集め、今回は新たに鰻丼（一杯800円）も提供された。
また両日とも午後1時から、子ども50人を対象にウナギのつかみ捕り体験が行われ、体験後には一匹500円で参加者に加工したウナギが提供された。生きたウナギに子どもたちは歓声をあげ、多くの大人たちが関心を寄せた。
まつりは2日間とも好天に恵まれ、市川誓男組合長は「予定通り完売でき、お客さんからも好評を得た」と話した。
また同公園エリアの観光物産博覧会では、小売酒販青年会のブースで前回に続き山崎水産（同市）が出店。生産した養殖アユの塩焼き（一匹300円）や干物（同）を販売した。
同社の坂柳淳之さんは「地元でアユの養殖を行っていることをアピールするよい機会」と語り、宣伝に力を入れていた。
市内の各地ではさまざまなイベントが催され、まつりには2日間で約65万人が訪れた。
（新美貴資）
