〈『DoChubu』2011年8月31日更新、2020年4月22日加筆修正〉 豊浜漁港からすぐのところにあるまると水産 愛知県内でも漁業が盛んなことで知られている南知多町の豊浜。豊浜漁港には、一年を通して伊勢湾で獲れたさまざまな魚介類が水揚げされ、周辺には多くの…

〈『DoChubu』2011年8月28日更新、2020年4月22日加筆修正〉 ニジマスの甘露煮をほぐしてごまラー油を加えた「ます甘露」（愛知県淡水養殖漁業協同組合） すでに地産地消体験レポートの記事で紹介されていますが、いいともあいちネットワークの地産地消推進研…

〈『DoChubu』2011年8月25日更新、2020年4月22日加筆修正〉 大人から子供まで人気を集めた「えびせんべいの作り方を見よう」のコーナー 愛知県水産試験場本場（蒲郡市三谷町）で一般公開が2011年8月6日（土）にあり、研究内容の紹介や試験器具、漁具の展示の…

〈『DoChubu』2011年8月23日更新、2020年4月22日加筆修正〉 漁師さんと会話しながら調理して味わう楽しい交流会でした 知多地区漁業士会による魚食普及料理交流会が2011年7月23日（土）、日本福祉大学美浜キャンパス（愛知県美浜町）であり、これは行かなけ…

〈『DoChubu』2011年8月22日更新、2020年4月21日加筆修正〉 いくつもならぶ巨大な鯛のみこし。地元の人々をはじめ多くの見物客でにぎわいました 愛知県南知多町の豊浜海岸で毎年7月に開かれる、天下の奇祭「鯛まつり」。今年は2011年7月23日（土）、24日（日…

〈『DoChubu』2011年8月18日更新、2020年4月21日加筆修正〉 豊浜の魚市場にならぶイボダイ 7月29日（金）の豊浜漁港（愛知県南知多町）。魚市場にならぶ魚を眺めていたら、「今いいよ！」と、そばにいた浜のお母さんが教えてくれたイボダイ。県内では、マメ…

〈『DoChubu』2011年8月15日更新、2020年4月21日加筆修正〉 豊浜漁港の魚市場にならぶサザエ 7月29日（金）の豊浜漁港（愛知県南知多町）。天気は曇り空も、日差しは穏やか。時折ふく潮風が涼しくて心地いい。今は漁の水揚げがちょうど少ない時期で、魚市場…

〈『DoChubu』2011年8月6日更新、2020年4月21日加筆修正〉 この日豊浜の魚市場で大量に揚がっていたマダコ 7月14日（木）の豊浜漁港（愛知県南知多町）では、たくさんの種類の魚が揚がっていましたが、なかでも小型底びき網漁によって大量に獲れていたのがマ…

JF全漁連の季刊誌「漁協（くみあい）」の最終号が、このほど発行されました。特集「日本漁業の新時代へー東日本大震災からの真の復興に向けてー」のなかで、「復興を牽引し未来を開く みやぎ銀ざけ振興協議会のみやぎサーモン」の記事を寄稿しました。 記事…