〈『日本養殖新聞』2015年寄稿、2020年6月17日加筆修正〉
愛知県名古屋市内でウナギをメインに扱う和食の店を5店舗運営する「しら河」グループの今池ガスビル店（同市千種区）が2015年6月23日、リニューアルオープンした。
同店があるのは、地下鉄「今池駅」から歩いてすぐの繁華街に立つビルの地下1階。同グループの支店のなかでもっとも歴史が長い同店は、この地で17年にわたり営業を続けて多くの客に親しまれてきた。5月11日より全面改装のため工事に入り、開店準備を進めていた。
「『和』にモダンを取り入れた」（森田恵次店長）という新たな店内は、落ち着いたなかにも明るさがあって、テーブル同士の間隔を以前より開けたり、高齢者や海外からの客に配慮していす席を増やしたり、喫煙ルームを完備するなど、客の満足を追求した造りとなっている。
設計の段階から関わってきた森田店長はオープンにあたり、「若い方やお子さんにもぜひ来ていただいて、当店のウナギを味わってほしいです」と抱負を語った。
特別な空間のなかで、ゆっくりとくつろぎながら上質なウナギを味わうことができる同店は、家族や友人、大切な人とはもちろん、会食や商談の場としても利用できる。新たな客を呼び込む名古屋の人気店として、これからさらに注目を集めそうだ。
お店：名古屋市千種区今池1丁目8-8今池ガスビル地下1階。電話052―741―3232。営業時間午前11時から午後3時、午後5時から10時（オーダーストップは午後9時）。年中無休（年末年始のみ休業）。
（新美貴資）
※記事に記載されている店の情報は、取材当時のものになります。営業日、時間などについては、店にお問い合わせください。
