2020-03-17から1日間の記事一覧
〈『DoChubu』2012年11月13日更新、2020年4月23日加筆修正〉 伊勢・三河湾で獲れる魚介類を調理して味わう、なごや環境大学の共育講座「味わって知る わたしたちの海」の今年度第4回が2012年9月13日（木）、名古屋市昭和区の昭和生涯学習センターで開かれま…
〈『DoChubu』2012年11月7日更新、2020年4月23日加筆修正〉 愛知県水産試験場本場で職員から県内の漁業や三河湾の環境について説明を受ける参加者 「愛知県水産試験場訪問と形原の魚料理満喫」をテーマに、なごや環境大学の共育講座「味わって知る わたした…
〈『DoChubu』2012年10月25日更新、2020年4月23日加筆修正〉 ゴボウや守口大根などを生産する仙石昭一さん 頭上に広がる、絵の具でぬったような真っ青な空。周囲をおおう、深い緑でうめつくされた小高い山々。ここは愛知県犬山市の東部に位置する、栗栖（く…
〈『DoChubu』2012年10月20日更新、2020年4月23日加筆修正〉 「自然薯工房くいもんや源」が製造・販売するドーナツやうどんなどの製品 愛知県の北端にあって、城下町として古くからの歴史と文化が息づく犬山市。県下有数の観光地にしては地元の特産が少ない…
〈『DoChubu』2012年10月3日更新、2020年4月23日加筆修正〉 伊勢・三河湾で獲れる旬の魚介類を調理して味わう、なごや環境大学の人気の講座「味わって知る わたしたちの海」（主催：伊勢・三河湾流域ネットワーク、山崎川グリーンマップ）の今年度（2012年）…
〈『DoChubu』2012年9月25日更新、2020年4月23日加筆修正〉 丸い形が特長の「円空さといも」。岐阜県の中濃地域で栽培されています（JAめぐみの提供） 味がよくて煮てもくずれない。もちもちとした食感が人気の「円空さといも」は、岐阜県の中濃地域で栽培さ…
〈『DoChubu』2012年9月17日更新、2020年4月23日加筆修正〉 のどかな田園が広がるなかにある「ふる里農園美の関」 岐阜県のほぼ真ん中に位置する関市。関といえば、歴史のある刃物づくりや小瀬鵜飼などが有名ですが、豊かな森と清流によって営まれる農林業も…
〈『DoChubu』2012年9月13日更新、2020年4月23日加筆修正〉 関市の関地域にある「濃州関所茶屋」 昔から日本の東西をむすぶ分岐の拠点として、発展をとげてきた関市。岐阜県の中央に位置することから、この地方の交通の要衝としても古くから栄えてきました。…
〈『DoChubu』2012年8月25日更新、2020年4月23日加筆修正〉 講座で調理されためずらしい色や形をした魚たち。どれも愛知県の漁港であがったものです 伊勢・三河湾とその流域で獲れる魚を調理して味わう、なごや環境大学の講座「味わって知る わたしたちの海…
〈『DoChubu』2012年8月4日更新、2020年4月23日加筆修正〉 伊那食品工業の「かんてんぱぱガーデン」の近くに広がるぱぱな農園 特集の取材で伊那市を訪れたのは2012年4月27日（金）のこと。「かんてんぱぱガーデン」のなかにある伊那食品工業の本社を訪問し、…
